BROCHETA VEGETAL

Llega el verano y no gusta cuidarnos un poco ,pues os traigo una receta, muy muy rapida ,fácil de hacer y rica en menos de diez minutos lo tendremos hecho .

BROCHETAS DE VERDURA 

INGREDIENTES :3 unidades.

9 Tomates tipo cherry  campojoyma

1/2 cebolla. 

1/2 pimiento rojo .

1/2 pimiento verde .

Sal .

Pimienta pimienta negra caballodeoros

Palillos de brochetas .

Aceite .aceitebajoaragon

PREPARACIÓN:

Limpiamos los tomates cherry pasandolos por agua y reservamos .

Partimos la cebolla ,pimiento verde y rojo en pedazos más o menos del tamaño del tomate para que la brocheta quede uniforme .

Lo colocamos en el palillo de brocheta ,intercalando los ingredientes .Yo he usado estos pero podéis usar cualquier verdura que os guste.

Salpimentamos a gusto . Y ponemos una cucharada de aceite .

En una plancha o  sartén para el fuego ponemos un chorro de aceite y vamos dorando por todos los lados nuestras brochetas ,cuando notéis que el pimiento esté blando más o menos 4 min ,la brocheta esta lista para comer ,no os olvideis ir dandole vueltas para que no se queme por que si no el tomate se puede quemar muy fácilmente .

Receta fácil ,rápida y de dietas ,espero os guste .

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MONTADITO BICOLOR

Hoy os traigo un plato que bien puede ser un acompañamiento a cualquier carne , un entrante o en pequeña dimensión un pintxo.

MONTADITO BICOLOR 

INGREDIENTES  : 4 personas.

4 Patatas grandes 

4 lonchas de bacon .

4 lonchas de jamón .jamonsanti

50 gr queso Aristeo

Sal añana

Pimienta negra ducros

Aceite de oliva. lacrimaolea

PREPARACIÓN:

Partimos las patatas en panadera (rodajas algo gruesas).

Partimos el bacon en juliana  y el jamón .

Salpimentamos las patatas (a gusto a mi me gusta con bastante pimienta)

Ponemos las patatas en una fuente previamente impregnada de aceite de oliva colocamos , y lo introducimos en el hornos durante 20 min a 180 grados (dependerá de cada horno)

En un sartén ponemos un poco de aceite y salteamos el bacon y el jamón ,no mucho por que no queremos que quede duro ,ya que luego lo vamos a meter otro ratito en horno, incorporamos el queso ,y removemos para que se mezcle con el bacon pero cuidado  no se pegue,hay que tener mucho cuidado .

En un recipiente pondremos las patatas ,el bacon y el queso y mezclamos todo pero con cuidado de que no se rompan las patatas ,aunque algunas no se puede evitar .

Por último antes de servir le damos un golpe fuerte en el horno a  200 grados durante 5 min y emplatamos .

Yo suelo dejar algunas de las patatas grandes abajo para emplatar y luego coloco encima pero ,cada uno tiene su forma de emplatar ,con este plato podéis acompañar cualquier carne ,huevo ,o simplemente comerlas solas os vais a chupar los dedos .

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Ensalada de Lazos Mulitcolor con mahonesa de frambuesa

Seguimos con recetas para el calor asi que aqui os traigo otra una ensalada de pasta que os va a gustar ,los que me conoceis sabeis que soy adicta a las ensaladas de todo tipo y voy variando asi que ,aqui va la nueva creación ,espero os guste .

ENSALADA DE PASTA MULTICOLOR 

INGREDIENTES:

100 gr Pasta de colores ,tipo lazos .

20 gr de Canónigos 

10 gr de zanahoria rallada .

10 gr de maíz .

10 gr uvas pasas.

10 gr de picatostes de pan natural .

Orégano seco .

Agua 

Aceite aceite bajo aragón.

1 huevo la-abuela-porrilla

50 ml de vinagre de frambuesa unicovinagresysalsas

sal 

pimienta 

PREPARACIÓN :

Vamos a empezar haciendo la mayonesa de frambuesa algo tan sencillo y fácil que nos gusta a todos  y mezclamos bien , en unos minutos tendremos una mezcla homogénea que dará lugar a nuestra mayonesa de frambuesa . Ponemos en la batidora el aceite ,huevo y el vinagre de frambuesa junto con un poco de sal y pimienta ,Batimos sin mover la batidora ,cuando empiece a ligar vamos subiendo un poco hacia arriba si necesita algo más de aceite le incorporamos .Listo tenemos la mayonesa de frambuesa.

En una cazuela ponemos a calentar el agua con un chorrito de aceite y un poco de sal ,cocemos la pasta ,durante 4 min (depende el tipo de pasta y como os guste de hecha o no ,a mi me gusta al dente).

Los pasamos por agua fría y los dejamos enfriar en la nevera ( los puedes tener cocinados del día anterior ).

Limpiamos los canónigos con agua y los ponemos en el fondo del plato .

Ponemos la pasta encima ,que previamente le hemos colocado el oreganos seco y mezclado bien.

Ralladura de zanahoria ( he utilizado fresca, pero podéis utilizar las que viene en botes ya preparada par ensaladas.) El maíz y los picatostes .

Rociamos con la mayonesa de frambuesa  a gusto de cada uno y para terminar espolvoreamos una cuentas uvas pasas que le dará un toque dulzón muy agradable .

Listo una comida muy completa ,fácil y muy apetecible .

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LASAÑA DE VERDURAS

 

Hoy toca algo de pasta  yo la que he utilizado la he comprado en lidl son unas láminas que no hace falta cocinar antes ,si usais de las que tenemos que cocinar ,seguir el proceso que  os pone en cada envase .

INGREDIENTES:

1 Tomate campojoyma

1 Calabacín campojoyma

1 Berenjena campojoyma 

6 Láminas de pasta de lasaña 

100 gr queso de Idiazabal ( también podéis ponerle otro queso)

100 gr de Harina harimsa

Nuez moscada .

200 ml de leche .

2 cucharadas de aceite canalcocina

25 gr de mantequilla .

Sal añanas

PREPARACIÓN:

Lo primero que vamos hacer es la  bechamel algo espesa que necesitaremos luego al darle forma a nuestra lasaña de verduras .

Rallamos el queso de idiazabal que le va a dar un toque especial .

En una cazuela ponemos las 2 cucharadas de aceite y la mantequilla ,cuando esté derretida incorporamos el harina y damos vuelta  para que se tueste un poco ,incorporamos la leche poco a poco ,sin dejar de mover constantemente por que se puede pegar muy fácilmente al fondo de la cazuela .

Incorporamos el queso rallado seguimos dando vueltas , es el momento de ponerle la sal a gusto y la nuez moscada rallada .

Sabremos que la bechamel esta hecha cuando hago borbotones ,cuidado de no quemarse .

La vamos a reservar .

Partiremos todas las verduras en rodajas finas ,tomate ,calabacín y berenjena .

Ahora en una fuente para horno ponemos una capa de bechamel , una lámina de lasañas ,recubrimos con el calabacín en rodajas , bechamel ,lámina de lasaña ,berenjena ,bechamel lámina de lasaña tomate ,así sucesivamente la veces que nos guste y lo alta que queramos que sea ,terminemos siempre con tomate arriba , espolvorear con el queso rallado de idiazabal y al horno.

Precalentar el horno a 200 gr y luego hacer la lasaña con calor por arriba y abajo durante 15 min en mi caso por que son láminas que no van precocinadas ,si son las precocinada con 7 min de calor arriba y abajo suficiente .

Terminamos dejándolo 1 min gratinando .

Listo tenemos una lasaña de verduras rica ,sana y fácil de hacer .

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HUMMUS TRADICIONAL

 

Hoy os traigo un plato muy fácil de hacer ,tiene sus pasos pero iremos poco a poco y seguro que os saldrá espectacular . Hummus de garbanzos ,en este caso será el tradicional ,pero en futuras recetas iremos variando .

INGREDIENTES:

150 gr de garbanzo pedrosillano de ladespensavip

25 gr de sésamo .

6 cucharadas de aceite de oliva noguerosomontano

1 limón .

20 gr de sal añanas

1 diente de ajo.

Pimentón dulce hechoenlavera

Pimienta negra .

Perejil.

Agua.

PREPARACIÓN :

Para empezar vamos hacer la pasta thaina ,la podéis comprar hecha en grandes supermercados pero yo prefiero hacerlo ,no es nada difícil y el sabor me gusta mucho más ,lo casero siempre es diferente pero si no os apetece  ,o vais mal de tiempo podéis agregarle la comprada .

En unas sartén ponemos el sésamo sin nada más a calentar ,lo que vamos hacer es tostarlo para que tenga un color doradito pero no quemado por que si no amarga ,el tueste justo .Hay la opción de comprar el sésamo ya tostado y este paso os lo evitais.

Podéis apreciar que el grano del sésamo tiene otro color .

 Cuando este tostado lo ponemos en la trituradora y lo dejamos textura polvo , a continuación en la trituradora añadiremos tres cucharadas de aceite y mezclaremos todo bien .Yo no le pongo sal por que esta pasta os vale tanto para dulce como para salados hay muchas recetas ,pastas ,bizcochos que también llevan pata thaina.

Y nuestra pasta thaina ya esta hecha ,se queda de esta consistencia y color .La reservaremos para cuando la necesitemos ,la puedes dejar en el frigorífico en un tarro cerrado una semana tranquilamente .

Bueno ahora ya toca la preparación del humus .

Ponemos a cocer los garbanzos en una olla rápida estos se hicieron rápido en 45 min estaban listos .Los colamos y dejamos enfriar.

En la trituradora ponemos ,los garbanzos,  con el jugo del limón ,tres cucharadas de aceite ,medio vaso de agua ,sal ,un ajo ,pimienta,perejil , lo tendremos que dejar triturando durante al menos 5 min para que coja una consistencia de puré espeso ,el humus es como una crema .

Pasados ese tiempo lo  colocamos en un bol ,espolvorear con pimentón dulce y semillas de sésamos ,si os gusta encontraros tropezones en el humus podeis poner algunas semillas entre el hummus .Lo podemos acompañar de crackers , zanahoria o lo que más os guste .

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ENSALADA DE PASTA

 

Vamos con una receta tan fácil fácil que no querrás dejarla de hacer .

INGREDIENTES:

150 gr de pata tricolor para ensalada .

50gr de jamón york 

pepinillos 

zanahoria rallada 

remolacha rallada 

Atún 

mini sformatini lamole

sal vallesalado

vinagre zapiain

aceite  artesanosgil

Agua 

PREPARACIÓN :

Ponemos a hervir el agua y cocemos la pasta ,durante 7 min dependiendo que tipo de pasta sea,reservamos y dejamos enfriar .

En una fuente ponemos la pasta ,con el jamón york picado ,la zanahoria rallada ,remolacha rallada ,el Atún en pedacitos pequeños y los pepinillos ,lo aliñamos con aceites sal y vinagre y estaría listo para comer ,yo esta vez le he puesto para acompañar los mini sformatini que son como un pan con tomate y albahaca crujiente que le viene genial .

Como veis no siempre ha de ser difícil la cocina esta vez ha sido rápido ,sencillo y bueno .

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MUFFINS DE CHOCOLATE BLANCO Y PÉTALOS DE ROSA

 

  Toca una de repostería creativa pero que el resultado ha sido muy bueno ,espero os guste .

INGREDIENTES: 

85 gr de mantequilla .

215 gr de azúcar.

1 huevo de tamaño grande 

2 yemas de huevo 

1 gotas de esencia de vainilla essenciales aromas  

100 gr de pepitas de chocolate blanco 

50 gr de mermelada de pétalos de rosa canbech

320 gr de harina de trigo harimsa

7 sobre de  gasificante  eltigre

200 ml de leche 

30 ml de infusión de jengibre ( ayuda a potenciar el sabor) infutisa

PREPARACIÓN:

Primero ponemos en la batidora mezcladora la mantequilla con  azúcar ( reservar 15 gr ),la mantequilla tiene que estar a temperatura ambiente ,cuando este bien incorporada ponemos 1 huevo y 2 yemas y seguiremos batiendo a velocidad media . Añadimos la esencia de vainilla .

En un bol mezclamos la harina ,sal y el gasificante .

En otro bol ponemos la leche y la infusión de jengibre fría .

El siguiente paso es importante seguir el orden para que la masa quede bien .

Incorporamos 1/3 de la harina y mezclamos bien ,luego ponemos la mitad de la mezcla de la leche y la infusión ,batimos ,otra vez harina ,batimos ,el resto de la leche e infusión ,batimos ,y terminamos con harina .

Tiene que ser harina ,liquido ,harina ,liquido y harina 

Ahora toca el momento de poner la mermelada de rosa y batir   suavemente.

Para incorporar las pepitas de chocolate lo hacemos con la espátula yo use la de jata que se maneja muy bien .

Listo la masa ya esta para poder rellenar los recipientes .

Rellenar 3/4 de los recipiente por que luego al subir la masa se puede salir .

Ponemos azúcar por encima para que quede una costra rica.

Quería enseñaros el color que ha cogido la masa con la mermelada es una mermelada muy intensa .

Viene momento horno precalentar el horno  a 190 grados arriba y abajo  durante 10 min y metemos nuestros muffins durante 25 o 30 min a 190 grados temperatura arriba y abajo ,ponerlos en la zona del horno medio , el tiempo que he puesto es orientativo siempre os digo que cada horno un mundo .

Espero que os gusten .

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CANGREJOS EN SALSA

 

Hoy toca receta de chuparse los dedos como diría mi padre .

INGREDIENTES:

400 gr de cangrejo ( yo los compre cocidos).

1 bote de tomate frito conservascapullo

1/2 cebolla 

2 dientes de ajo 

1 cucharada de chimitasco de chimichurri

1 cucharada de yondu

PREPARACIÓN :

Lavar los cangrejos por los compre cocidos ,si no tendrias que cocerlos durante 10 min con agua, un poco de laurel y sal .

En una  sartén sofreímos la cebolla picada el ajo y dejar dorar ,incorporamos el tomate con el chimitasco y una cucharada de yondu ( si no tenéis ponerle sal).

Lo dejamos cocer durante 5 min para que se integre bien los sabores ,e incorporamos los cangrejos ,cocemos durante otros 7 min y ya estan listo para degustar .

Cocinar siempre no es difícil tan solo es ponerse e intentar .Recetas fáciles para principiantes 

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CREMA DE CALABAZA ,BONIATO Y QUESO

 

Vamos hoy con un plato muy fácil que todo en la cocina no va a ser complicado ,este plato es para niños y mayores por que a quien no le gusta una rica crema ?

INGREDIENTES:

200 gr de calabaza 

200 gr de bonito 

50 gr  de queso queixoscastelo

2 cucharadas de yondu

1/2 litro de agua 

2 cucharadas de leche 

PREPARACIÓN :

Pelamos y cortamos en pedazos la calabaza ,el boniato ,y casi todo el queso ,dejamos un poco para adornar ,lo metemos en el agua  junto con las dos cucharadas de yondu y a cocer durante 15 min .

Con una batidora lo batimos todo bien o si tenéis un vaso batidor tambien vale para que se mezcle todo.

Para el dibujo de arriba que es de queso yo he puesto el queso un ratito en el microondas con las dos cucharadas de leche y lo he calentado para que se mezcle bien y quede una mezcla homogénea ,lo he puesto encima del crema  y le he dado forma ,

Queda muy vistoso ,ya os comente que hoy era una receta muy fácil pero socorrida .

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EMPANADILLAS RELLENAS

                                     

 

PREPARACIÓN :

4 Obleas para empanadillas .

2 huevos 

Chorizo de ciervo carnicasdibe

4 cucharadas de patatera vegana tierrainquieta

1 lata de filetes de caballa en aceite con curry y guindilla  conserveiradosul

PREPARACIÓN:

Lo primero que vamos hacer es cocer un huevo y dejar enfriar ,pelar y cortar en pedacitos muy pequeños .

Cortaremos el chorizo de ciervo en pequeños pedacitos .

En un bol ponemos la caballa  ,las cuatro cucharadas de patatera vegana ,los pedacitos de chorizo y el huevo picado .

Rellenamos las obleas en el medio y las cerraremos por un lado dándole forma con un tenedor ,hay que cerrarlas bien para que no se salga el relleno .

Batimos el otro huevo y pincelamos las empanadillas haciendo hincapié en la zona del cerrado porque esto ayudar a sellar mejor .

Precalentamos el horno a 180 grados y metemos las empanadillas siempre con calor por arriba y abajo durante 15 min en mi horno ,pero como os digo siempre cada horno es un mundo ir controlandolas según se vean doraditas sacamos.

Este plato se puede comer en frío y en caliente . Yo no le he puesto sal por que ya algunos ingredientes vienen con sal y me pareció suficiente pero si os apetece podéis salar un poco .

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COCIDO DE MI CASA

 

El cocido es uno de los platos que en cada casa se hace de una forma ,yo voy a intentar enseñaros como lo hacemos en mi casa espero os guste .

                                                               

INGREDIENTES:

250 gr de garbanzos  laviejaolma

2 zanahorias 

2 bellolleta blancas minis de cangarus

1 diente de ajo .

2 pedazos de rabo de ternera artesanos gil

1 chorizo de embutidosarbizu

1 pedacito de panceta al natural 

2 cucharadas de aceite artesanos gil

sal añana

Agua 

fideos .

PREPARACIÓN :

Los garbanzos los teneis  que poner minimo 12 horas en remojo en agua ,le quitamos ese agua y pasaremos por agua para limpiarlos un poco de las espuma que sales .

Picamos la cebolleta ( si no tenéis, cebolla normal ) y el ajo ,lo ponemos a rehogar con el aceite ,picamos la zanahoria en daditos y lo incorporamos. Ponemos los garbanzos ,el chorizo ,el rabo de ternera ( podéis sustituir por un pedazo de otra zona de la ternera )y la panceta .Salamos a gusto y cubrimos la  cazuela con agua que quede un par de dedos por encima de los garbanzos .

Los pondremos en la cazuela rápida durante 30 min yo lo hice en la fussion cook y son 20 min .

Cuando este hecho colamos la mitad del caldo y lo ponemos a cocer con unos fideos durante 4 min para hacer una rica sopa de garbanzos .

Con este plato tenemos un completo ,garbanzos ,sopa y los sacramentos como los decimos aquí a la carne .

Un plato de cuchara para estas fríos que se van acercando que nunca viene mal ,con muchas calorías  pero que se agradece.

Podéis hacerlo de un día para otro y si os sobra congelar .

Algunos de los productos utilizados en esta receta son de marcas colaboradoras en en evento bvdonostiagastrohogar .

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SOPAS DE AJO

Hoy toca recordar a la abuela que tantas veces le vi hacer este plato en casa ,cuando yo era pequeña y las nostalgia me hizo hoy  hacer un homenaje en la cocina a ella .

SOPAS DE AJO 

INGREDIENTES : 4 personas

Aceite tres cucharadas aceitessancheztorralba
Ajo dos dientes .
Pan duro diez rebanadas.
Jamón   a gusto  de cada uno .
Huevo 2 unidades.
Agua .
Pimentón hechoenlavera 1 cucharadita  (podéis cambiarlo por cualquier otro pimiento dulce o picante)
Sal



PREPARACIÓN:

Primero vamos a preparar todo ,picamos el pan duro en rebanadas no muy gruesas ,los ajos en laminas y el jamón en pedacitos pequeños . Batimos el huevo y reservamos todos para ir incorporando a la receta.

Comenzamos en una sartén ponemos a sofreír el ajo .

Cuando este dorado incorporamos el jamón y le damos unas vueltas sin que se fría .

Este va a ser el proceso más complicado por que no quiero que se os queme el pimentón así que tener preparada el agua en mano .

Ponemos una cucharada de pimentón en la sartén remover rápidamente y poner el baso de agua.

Después colocaremos las rebanadas de pan y cubriremos con más agua asta que se queden empapadas todas ,dejar cocer durante diez minutos .

Hacemos un agujero en el centro de la cazuela y ponemos el huevo batido ,removemos para que se cuaje y se quede entrelazado con el pan .

Dejamos cocer durante 5 min más ,salamos y listo para comer .

Fácil ,sencilla y económica ,espero os guste .

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TOMATES RELLENOS DE GULA Y QUESO

TOMATES RELLENOS DE GULA Y QUESO

INGREDIENTES:

2 Tomates grandes.

100 gr de gulas .

50 gr de queso con almendras  para el relleno .quesolayerbera.
100 gr de queso para gratinar 

1 Cebolla.

1 Ajo negro jrsuarez

Sal .

Azúcar.

Perejil
Aceite de oliva virgen oliveclub

PREPARACIÓN:

Primero vamos a vaciar los tomate,con mucho cuidado vamos quitando todo el relleno ,y lo separamos en un plato ,dejando el tomate hueco para poder rellenarlo después.

En una sartén ponemos la cebolla picadita a pochar , junto con el ajo picadito también y dejamos freír para que se dore ,a continuación ponemos los pedacitos que hemos cortado del relleno del tomate muy pequeños a freír también.

En ese momento ponemos un poquito de azúcar para bajar la acidez del tomate  y sal a gusto.

Incorporamos las gulas y freímos un poco ,añadimos el queso que yo he rallado ,y dejamos que se funda todo junto.

Rellenamos los tomates y espolvoreamos con queso para gratinar  ,meter en el horno a gratinar durante 7 min y listos para comer,espolvorear con perejil  ,un plato muy rico y que sorprenderá a tus comensales.

Os dejo una foto para que veáis por dentro como queda .

Alguno de los productos fueron colaboración del evento bvdonostiagastrohogar

Espero que os guste en mi casa nos gusta mucho es un plato que hago a menudo .

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TORTILLA DE PATATA UDAPA

Llego el verano y nos apetece pasar menos tiempo en la cocina ,que sea todo más fácil y rápido por que con este calor lo que menos apetece es cocinar .

Hoy hemos llegado de la piscina y hemos preparado una tortilla con patatas de udapa de la nueva linea que han sacado udapa facil .

Vienen ya precocinadas ,así que el proceso es muy pero que muy fácil.

Los ingredientes :
Patatas para tortilla de udapa facil.
6 huevos ecológicos de biopostre biopostres
Escamas de sal de añana
Aceite aceitessancheztorralba

 



 Con todo esto vamos manos a la obra .


Ponemos las patatas en una sarten con  un poquito de aceite ,rehogamos las patatas .

Batimos los huevos y los incoporamos junto con las patatas .

 Los ponemos a cuajar en la sarten por un lado y luego por el otro ,esto ya depende como os guste mas o menos cruda la dejais un poco más o menos tiempo en el fuego .

Lista para comer ,fácil ,rápida y apenas hemos manchado ,una gran ayuda en la cocina .

Marcas colaboradoras en el evento #bvdonostiagastrohogar.
 

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LA CROQUETERA

Tenía muchas ganas de probar este producto por que me parecía muy practico y la verdad lo es LA CROQUETERA, es una empresa de Aragón ,el producto es fabricado en España .

Muchas veces no ,hacemos croquetas por el engorro que es ,no hacer las masa ,si no hacer el boleado
Pero con este utensilio ,se acabó el tener croquetas deformes, y tardar un montón de tiempo .

Este es el pack que yo tengo consiste en una croquetera y unas bandejas para el congelado de las croquetas muy prácticas .

La podéis encontrar en diferentes colores ,trae cuatro moldes distintos dos de forma de croqueta y dos de forma alargados cada uno de un tamaño .
Se intercambian muy facil con un simple click .
Podéis hacer a parte de croquetas infinidad de cosas que se os ocurra ,yo hice unos bolitas de patata, para hacer  bolitas de masa de pescado .
Os dejaré el enlace del video que he subido a youtube para que podáis ver el funcionamiento perfectamente .

El manejo es muy facil ,lo podeis utilizar con los niños y se limpias rápido ,es apto para microondas .
Os dejo el enlace para ver como utilizarlos y veais que queda genial .

COMO SE UTILIZA https://www.youtube.com/watch

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ARROZ FRITO CON SOJA Y VERDURAS

Aquí va una de las recetas que experimente con mi Micro Chef Irisana  espero que os guste .

ARROZ FRITO CON SOJA Y VERDURAS 

INGREDIENTES:

2 cucharadas de aceite de oliva .

Calabacín.

Cebolla.

Zanahoria ,

Espárragos trigueros .

3 cucharadas de soja .

Sal .

3 Tazas de agua .

1 Huevo .

1 Taza de arroz.

PREPARACIÓN :

Ponemos en el Micro Chef Irisana a calentar en el microondas durante 1 min el aceite ,recordar que todas las preparaciones son en base a un microondas con potencia de 900w si el vuestro es menos tendréis que amoldar los tiempo .

Sacamos  del microondas y pondremos las verduras que previamente hemos cortado en dados ,juliana o a gusto de cada uno como. Y colocamos en el vol . 

Lo introducimos durante 3 min sacamos damos vuelta y otros 3 min .

Incorporamos el arroz y el agua juntos removemos y al microondas durante 15 min .

Le incorporamos la soja y el huevo batido ,removemos ,salamos a gusto ,con cuidado la soja ya sa toque saladito y de nuevo al microondas .Cocinamos durante 5 min más y tenemos listo nuestro arroz frito con soja y verduras .

Fácil ,rápido y sin manchar nada os va a encantar .

Recordar que esta receta la hicimos con el Micro chef de irisana .

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MICRO CHEF IRISANA

Como me gusta a mi todo tipo de robot ,maquinitas ,cocineras que te hacen la vida más fácil  y cómoda en la cocina .Os vengo a presentar una novedad que he descubierto y que por supuesto .

Es el  Micro Chef Irisana ,una nueva forma de cocinar  exclusiva para microondas .Muy fácil , apenas tienes que manchar nada .Puedes tanto cocer ,asar ,freír ,guisar  y hacer al vapor .

No necesitas grandes dotes de cocina ,por que con el cocinar es muy facil .Muy cómodo de limpiar y sobre todo ocupa menos que una cazuela tradicional a la hora de guardarlo.

Trae unos accesorios que son para poner al vapor ,y otro para hacer huevos ,flanes ,magdalenas etc ,,, la verdad que mucho no os puedo contar de él por que lo mejor es que veais los resultados después de utilizarlos ,así que estar atentos mañana que subo mi primera receta con Micro Chef Irisina que os va a encantar. 

En el interior de la caja ,cuando lo compras viene con un recetarios ,que explica muy bien como hacer una cuantas recetas ,muy fácil y funcionan ,yo he probado algunas .

Para completar y ya ser todo un Chef en la cocina ,podéis adquirir estos espectaculares Estuche de cuchillo y pelador ,contiene dos cuchillos y un pelador ,muy afilados tener cuidado .son de cerámica ,no se desafilan  ni se oxidan .

Ahora si que no hay escusa para poder comer rico ,sano y con una facilidad increíble. Lo podéis adquirir todo en tienda online de Irisana . Calidad a un buen precio .
Envíos gratis si tu compras supera los 59 euros .
Podéis pagar con diferentes modalidades ,visa ,mastercard ,paypal ,llega muy rápido .
Si sois de Galicia teneis tienda fisica en Pontevedra ,es otra opción de compra .

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INTXAURSALSA (CREMA DE NUECES)

Esta es una receta muy antigua y típica de los caseríos de la zona del goierri donde yo vivo ,antiguamente no existía turrón y con los productos que ellos mismos tenía hacían este postre tan rico que os voy a enseñar espero os guste .

INTXAURSALSA (CREMA DE NUECES)

INGREDIENTES:

1/2 Litro de leche.

250 gr de nueces peladas.

200 ml de nata para montar .

150 gr de azúcar .

1 Rama de canela .

PREPARACIÓN :

Lo primero que tenemos que hacer es pelar y moler las nueces para que queden como una harina .

Las podéis comprar peladas ,yo las tenia sin pelar por que me las regalo mi amiga  Kontxi del caserio ,son nueces más pequeñas y más oscura y el sabor es muy intenso por eso me gusta hacerlas con este tipo de nuez,pero como os digo podéis utilizar cualquiera comprada en supermercado.

Mezclamos las nueces con el azúcar y trituramos de nuevo todo para que quede como en la imagen.

Ponemos a calentar la leche con la rama de canela y la nata y esperamos hasta que empiece a hervir.

Retiramos del fuego ,quitamos la canela ,he incorporamos las nueces y nata .

Volvemos a poner al fuego a temperatura media y vamos removiendo con mucho cuidado de que no se pegue .

Cuando vuelva a hervir ,seguiremos moviendo durante 7 min con mucho cuidado por que es fácil que se pegue ,cuando veamos que la crema empieza a espesar un poco es el momento de retirarlo del fuego y colocarlo en recipiente individuales o en una graden como más os guste .

Dejamos enfriar durante al menos 6 horas ,tener en cuenta que espesara mucho más al enfriar .

Espero que os guste este postre tan natural y fácil de hacer ,por que cocinar no tiene que ser difícil ,si no divertido y sobre todo bueno .

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Dulce de Membrillo

Os traigo una receta muy de esta época ,he estado en San Martín de Trevejo ,en Caceres y mi amiga Santa me ha regalado una bolsa llena de membrillos ,así que me he puesto manos a la obra ,he de deciros que es la tercera vez que intentaba hacerlo y no había forma pero con la receta de Santa me ha quedado de diez .

INGREDIENTES:
Membrillos
Azúcar.
Limón.

Vamos a ello.
1- Primero vamos a pelar y picar los membrillos ,hay que hacerlos un poco rápido por que el membrillo se oxida muy pronto .

2-Lo pesamos y ponemos la misma cantidad de azúcar que de mebrillo ,en un cazuela rápida yo en mi caso tengo la fussion cook  pero en cualquiera os sirve . Y el zumo de un limón.

3-En mi caso como es el la fussion cook menu al gusto durante el tiempo que pone el programa y dejar despresurizar solo . Si lo hacéis en una olla rápida que suba la pesa y quitar del fuego  hasta que enfrié .

4-Abrir la olla pasar por el pasa la batidora todo y volver a ponerlo ,si es en la fusion cook lo mismo meno al gusto y dejar enfriar y si es la olla otra vez lo mismo ponerlo en el fuego sube la pesa y dejar enfriar fuera del fuego

5- Poner la crema en los moldes y no tapar dejar enfriar ,una vez que se enfrié al día siguiente poner la tapa y al frigorífico .

Al ser natural en el frigorifico os puede durar meses ,yo lo congelo para que me dure todo el año ,saco el despacito que me quiero comer y en un par de horas esta listo para comer .

Es una receta fácil que podéis hacer ahora que estamos en temporada,espero os guste y podais disfrutar de un dulce de membrillo riquísimo.

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Salpicón de Marisco

Plato fresco que en cualquier época del año podemos comer,fácil de hacer y rico,espero os guste .

INGREDIENTES:

200 gr de Langostino
120 gr  de pulpo.
100 gr de mejillones (si son con cascara 400 gr)
Palitos de cangrejo (txaka)
50 gr de aceitunas sin hueso .
50 gr de cebolletas en vinagre.
Sal.
Aceite.
Vinagre.
Pimienta negra.


PREPARACIÓN:

Cocemos los langostinos y los dejamos enfriar,una vez fríos los pelamos y partimos en pedazos del gusto de cada uno. Para cocer los langostinos tenemos que poner agua a hervir con sal y una hoja de laurel ,cuando llegue a ebullición  dejar los langostinos durante 6 min y sacarlos.

Los mejillones los ponemos al vapor en una cazuela estos sabremos que están listos cuando se abran al cocer ,ponerlos sin sal ni nada al natural . Cuando estén fríos quitamos la cascara y reservamos.

El pulpo puede ser lo mas complicado de cocer pero si le coges la mano no tanto .
Ponemos una cazuela con sal mas bien tirando a salado y cuando este en ebullición  metemos el pulpo (lo asustamos) y sacamos ,así tres veces ,luego ya dejamos dentro durante 20 min y esta listo ,dejamos enfriar y cortamos en pedazos también .

En un bol mezclamos los langostinos ,el pulpo ,los mejillones ,la txaka cortada en pedazos,y las cebolletas en vinagre,mezclamos .
Vamos hacer la vinagreta con la que aderezaremos nuestro salpicón.

VINAGRETA

1 parte de aceita por 3 partes de vinagre ,sal y  pimienta .
Mezclamos todo bien y lo vertemos en el bol que dejamos preparado antes con todos los ingredientes ,mezclamos bien y dejamos en el frigorífico durante al menos 4 horas .
Yo lo suelo hacer de un día para otro se toma mas el sabor y me gusta mucho más.

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