PATAS DE CERDO EN SALSA DE TOMATE
INGREDIENTES:
1 Pata de cerdo fresca.
1/2 cebolla
1 ajo
1 Cucharada de aceite artesanosgil.
Tomate frito ecologicoslola
sal de añana
Agua.
PREPARACION:
Ponemos una cazuela con agua y sal a cocer la pata durante 45 min ,a mi me gusta que esté muy blandita ,si la queréis algo más dura dejarla menos tiempo .
Retiramos el agua pero no la tiramos una poca nos va hacer falta para la salsa luego .
Partimos las patas en pedazos y reservamos .
En una sartén freímos ,ajo ,cebolla picado todo muy bien y dejamos dorar ,incorporamos el tomate y dos cucharadas soperas del agua de cocer las patas .Dejamos cocer durante cinco minutos e incorporamos las patas otros cinco minutos más de cocción y listas para comer . Rapido ,y muy buenas .
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