La cocina es imaginación y sobre todo con los niños , con las setas son un poco complicado a veces que las coman ,os traigo una receta muy vistosa ,fácil de hacer pero que los peques de la casa la comen muy agusto .
INGREDIENTES:
1 seta de cardo Calera
1 Cucharada de aceite de oliva Lacrimaolea
Escamas de sal .
Cilantro Exoticfruitsazahar ( Si no tienes puedes usar perejil ).
1 Ajo.
PREPARACIÓN.
Lo primero que vamos hacer es cortar las setas ,tienes que comprar unas grandes por que asi te quedar la forma de cola de sirena y a los niños les encanta , partimos laminas gruesas .
En un bol picamos el cilantro muy pequeños ,el ajo también en pedacitos muy pequeños , sal ,y el aceite . Si lo preferís en vez de picarlo lo podéis machar en un mortero.
Pincelamos los dos lados de las láminas de setas ,calentamos la sartén y las ponemos a dorar ir dándole vueltas constantemente para que nos se quemen .
Por ultimo le ponemos un poco más de escamas de sal a gusto y listo par comer .
Se que en los supermercados no son fáciles encontrar setas de estas dimensiones por eso os dejo una empresa granadina que tiene una gran variedad de setas ,con una calidad increíble ,envían a toda españa en 24/48 horas en casa listas para comer .
Las que nosotros hemos utilizado son este tipo de setas . Como veis su tallo es grande y te da juego en la cocina .
Espero que os gustara .
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