ENSALADA DE PASTA

 

Vamos con una receta tan fácil fácil que no querrás dejarla de hacer .

INGREDIENTES:

150 gr de pata tricolor para ensalada .

50gr de jamón york 

pepinillos 

zanahoria rallada 

remolacha rallada 

Atún 

mini sformatini lamole

sal vallesalado

vinagre zapiain

aceite  artesanosgil

Agua 

PREPARACIÓN :

Ponemos a hervir el agua y cocemos la pasta ,durante 7 min dependiendo que tipo de pasta sea,reservamos y dejamos enfriar .

En una fuente ponemos la pasta ,con el jamón york picado ,la zanahoria rallada ,remolacha rallada ,el Atún en pedacitos pequeños y los pepinillos ,lo aliñamos con aceites sal y vinagre y estaría listo para comer ,yo esta vez le he puesto para acompañar los mini sformatini que son como un pan con tomate y albahaca crujiente que le viene genial .

Como veis no siempre ha de ser difícil la cocina esta vez ha sido rápido ,sencillo y bueno .

Algunos de los productos utilizados  son colaboración del evento bvdonostiagastrohogar

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TRAFILATA AL BRONZO CON PESTO ROSA Y ATUN

 

Algo tan sencillo como la pasta a veces puede aburrir por que no sabemos como hacerla para que no sea la simple con tomate ,os traigo una receta nueva para mi pero que ha quedado muy rica .

INGREDIENTES:

250 gr trafilata al bronzo .lamolisana

Filetes de atún con limón good boy 

1 huevo 

Pesto rosa sacla

Agua 

Sal 

Aceite Sanchez torralba

PREPARACIÓN :

Ponemos el agua con un poquito de aceite y sal a hervir ,cuando este en ebullición añadimos los trafilata al bronzo para que cuezan durante 12 min a mi me gusta que la pasta no este muy al dente ,pero esto lo podéis calcular según os guste a vosotros la pasta .

Cocer el huevo y reservar .

En una sartén ponemos un chorro de aceite ,rallamos el atún bien finito y añadimos dos cucharadas grandes de Pesto rosa ,removemos todo bien para que se integre y incorporamos la pasta que hemos cocido antes ,(sin el agua colada) , damos vueltas para que se quede todo homogéneo y ponemos en el plato para servir .Rallamos el huevo por encima y listo para comer ,una forma facil de cocinar la pasta ,rápida y sana ,espero os guste 

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ESPAGUETIS NEGROS DE SEPIA CON MARISCO

 

INGREDIENTES:

300 gr de espaguetis negro de sepia lamolisana

Agua 

Sal añana

Pimienta negra .

150 gr de gambas peladas

150 gr de almejas 

100 gr de mejillones .

150 gr de merluza 

cebolla 

Aceite sanchez torralba

PREPARACIÓN :

Cocemos las gambas y las pelamos reservamos y guardamos el agua de la cocción 

Ponemos los mejillones al vapor y les quitamos la cascara ,reservamos .

Ponemos las almejas al vapor y reservamos .

Con el caldo que ha resultado de las tres cocciones ponemos a cocer la pasta durante 5 min . Una vez cocida la pasamos por agua fría y reservamos .

En una sartén ponemos cebolla picada pequeña con el aceite a pochar , echamos la merluza picada en pedazos pequeños rehogamos ,añadimos los gambas ,los mejillones y las almejas ,salpimentamos a gusto de cada uno .

Escurrimos los espaguetis ,y colocamos encima el sofrito que hicimos de todo el pescado y marisco ,damos un par de vueltas para que se caliente todo en conjunto y listo para comer .

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