CHAMPIÑONES AL CURRY

 

 Hoy traemos un plato muy fácil de hacer con sabores muy intensos y bajo en calorías .

CHAMPIÑONES AL CURRY 

INGREDIENTES:

200 gr de champiñones .

1 boniato naranja .

4 patatas moradas.

1/2 cebolla .

1 ajo 

100 ml de agua .

1 Cucharada soperas de salsa curry salsasoldlion.

Sal .

Orégano .

2 cucharadas de aceite .

PREPARACIÓN:

Esta vez las hice en la fussioncook pero podemos hacerlo en cualquier cazuela convencional o una cazuela express.

Lo primero que vamos hacer es limpiar los champiñones y reservar .

Cortamos la cebolla en cuadrados pequeños y el ajo de la misma manera .

Sofreímos para dejarlos un poco dorados , incoporamos los champiñones enteros y dejamos que se doren un poco.

Agregamos el orégano  y la cucharada de salsa curry salsasoldlion .

Cocinamos por medio minuto y le añadimos el agua .

Sazonamos a gusto .

Al ser fussioncook en el mismo momento añadimos la patata morada y el boniato sin pelar por que se cocinara con el calor .

Si es otro modo de cocina lo ponéis a en agua a hervir durante 20 min con piel ,luego la piel se quita fácilmente 

Lo pondremos en el menú verduras durante 5 min y dejamos despasteurizar .

Nos llego la hora de emplantar,pelar la patata y el boniato, partir en rodajas gruesas .

Servir los champiñones y acompañar con el boniato y la patata ,a gusto se le puede poner un poco de pimienta pero yo no lo uso .

Si los cocinas en otro tipo de cazuela convencional tiene que estar a fuego medio durante 20 min,solo los champiñones .Aquí necesitaras algo más de agua como un baso .

Y el boniato y las patatas en otra cazuela con agua a hervir durante 20 min 

Os dejo el enlace a la web de las salsa salsasoldlio encontrareis la salsa de curry que yo he usado, he probado algunas y muero de amor por la de caramelo .

Deciros que son cero grasas, cero azucares y totalmente naturales .

Muchos de los productos de cero azucares son insípidos pero os puedo asegurar que estos tienen todo su sabor .

Se puede pedir algo mejor ,rico ,bueno sin grasas y sin azúcar lo ideal para darte un capricho tanto dulce como salda .

En la foto una selección de algunas salsa que he degustado.

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ENSALADA DE RADIATORE DE LA HUERTA

 

Llega el buen tiempo y apetecen las ensaladas ,así que hoy nos hemos decantado por una ensalada de pata radiatore de la huerta .

INGREDIENTES:

150 gr de radiatore trigolimpio.

1 Tomate eltiopepe.

1 Aguacate campoclavero.

Nueces eltiopepe .

1/2 lata de maiz .

Aceite de oliva olivasurnatural

Sal de añanas 

Vinagre de manzana .

Agua.

PREPARACIÓN:

Lo primero que vamos hacer es cocer la pasta en una cazuela ,con sal y un chorrito de aceite de oliva , cuando este este en ebullición  ponemos la pasta a cocer ,yo la dejo 5 min por que me gusta que para la ensalada este muy al dente ,pero depende el gusto y la pasta que uses mira el tiempo que pueda necesitar .

Escurrimos y dejamos enfriar .

En una ensaladera ponemos la patas , el tomate pelado y troceado , aguacate que este muy blando , el maíz y las nueces .

Yo lo he aliñado con aceite ,sal y vinagre pero puedes hacerlo con cualquier vinagre de módena ,con una vinagreta de pimientos con lo que se te ocurra ,ya que la pasta acepta muchas opciones .

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CREMA DE ESPARRAGOS VERDES

 

Estamos en temporada de espárragos verdes y vamos aprovecharlos para una crema ,rica y suave .

INGREDIENTES:

1/2 Cebolla.

1 Ajo.

6 Espárragos verdes espargosverdes.

50 ml de aceite de oliva olivasurnatural.

300 ml de agua.

Sal .

Sésamo negro  ducros.

Sazonador ensalada natural sazune

PREPARACIÓN:

Yo la he hecho en la Fussión cook pero la podéis hacer en una cazuela tradicional con algo más de tiempo en cocción.

Ponemos menú freír añadimos el aceite ,ajo picado,cebolla picada y los espárragos ( los hemos limpiado y cortado las zona de abajo duras), dejamos pochar durante 5 min .

Incorporamos el agua , salar a gusto , y media cucharada de sazonador para ensaladas natural .

Menú verduras durante 5 min dejar despasteurizar.

Pasamos por la batidoras,lo más fino posible .

Servir ,decorar con un poco de sésamo negro y unas puntas de espárragos cocidas .

Si lo hacéis en una cazuela normal tendréis que dejar cocer durante 20 min y seguir el mismo proceso.

Espero que os guste y disfrutéis de este plato. 

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BROCHETA VEGETAL

Llega el verano y no gusta cuidarnos un poco ,pues os traigo una receta, muy muy rapida ,fácil de hacer y rica en menos de diez minutos lo tendremos hecho .

BROCHETAS DE VERDURA 

INGREDIENTES :3 unidades.

9 Tomates tipo cherry  campojoyma

1/2 cebolla. 

1/2 pimiento rojo .

1/2 pimiento verde .

Sal .

Pimienta pimienta negra caballodeoros

Palillos de brochetas .

Aceite .aceitebajoaragon

PREPARACIÓN:

Limpiamos los tomates cherry pasandolos por agua y reservamos .

Partimos la cebolla ,pimiento verde y rojo en pedazos más o menos del tamaño del tomate para que la brocheta quede uniforme .

Lo colocamos en el palillo de brocheta ,intercalando los ingredientes .Yo he usado estos pero podéis usar cualquier verdura que os guste.

Salpimentamos a gusto . Y ponemos una cucharada de aceite .

En una plancha o  sartén para el fuego ponemos un chorro de aceite y vamos dorando por todos los lados nuestras brochetas ,cuando notéis que el pimiento esté blando más o menos 4 min ,la brocheta esta lista para comer ,no os olvideis ir dandole vueltas para que no se queme por que si no el tomate se puede quemar muy fácilmente .

Receta fácil ,rápida y de dietas ,espero os guste .

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BIO JACKFRUIT

 

Hoy os vengo hablar de la Jaca , también conocida como jackfruit ,nanca ,nanjea ,panapén  o jack .En este caso hemos podido degustar bio jackfruit perteneciente de agricultura ecológica y controlada, de comercio justo ,sin soja y sin gluten . 

 

Es la primera vez que la he podido degustar , es dulce con un toque de acidez , y puede recordarte a otra fruta el mango pero no tiene nada que ver ni en forma ,tamaño ,textura son totalmente diferentes.

Esta considerada como una de las frutas más grandes , llegan a pesar sobre 10 kilos pero alcanzan incluso 20 kilos .De origen asiático  procede del sur de la India,Malasia e Indonesia .

La jackfruit nace en un árbol que puede tardar incluso 7 años en dar sus primeros frutos ,y dan una cantidad elevada ya que un solo árbol puede producir 2000 kilos .

La puedes consumir en puré ,mermeladas ,en almíbar ,sopas y helados .

Es uno de los alimentos de moda entre los vegetarianos y veganos ya que tiene un alto contenido en proteínas ,son ricas en antioxidantes ,reduce el colesterol alto de la sangre, favorece la buena salud del tejido ocular .

Tiene un gran aporte de vitamina C,  y nos ayuda a favorecer el aumento de las defensas de nuestro cuerpo .

Nos aporta gran cantidad de calcio y magnesio que ayudan a fortalecer nuestro huesos.

Posee mucha fibra ,favorece el tránsito intestinal de forma natural .

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Ensalada de Lazos Mulitcolor con mahonesa de frambuesa

Seguimos con recetas para el calor asi que aqui os traigo otra una ensalada de pasta que os va a gustar ,los que me conoceis sabeis que soy adicta a las ensaladas de todo tipo y voy variando asi que ,aqui va la nueva creación ,espero os guste .

ENSALADA DE PASTA MULTICOLOR 

INGREDIENTES:

100 gr Pasta de colores ,tipo lazos .

20 gr de Canónigos 

10 gr de zanahoria rallada .

10 gr de maíz .

10 gr uvas pasas.

10 gr de picatostes de pan natural .

Orégano seco .

Agua 

Aceite aceite bajo aragón.

1 huevo la-abuela-porrilla

50 ml de vinagre de frambuesa unicovinagresysalsas

sal 

pimienta 

PREPARACIÓN :

Vamos a empezar haciendo la mayonesa de frambuesa algo tan sencillo y fácil que nos gusta a todos  y mezclamos bien , en unos minutos tendremos una mezcla homogénea que dará lugar a nuestra mayonesa de frambuesa . Ponemos en la batidora el aceite ,huevo y el vinagre de frambuesa junto con un poco de sal y pimienta ,Batimos sin mover la batidora ,cuando empiece a ligar vamos subiendo un poco hacia arriba si necesita algo más de aceite le incorporamos .Listo tenemos la mayonesa de frambuesa.

En una cazuela ponemos a calentar el agua con un chorrito de aceite y un poco de sal ,cocemos la pasta ,durante 4 min (depende el tipo de pasta y como os guste de hecha o no ,a mi me gusta al dente).

Los pasamos por agua fría y los dejamos enfriar en la nevera ( los puedes tener cocinados del día anterior ).

Limpiamos los canónigos con agua y los ponemos en el fondo del plato .

Ponemos la pasta encima ,que previamente le hemos colocado el oreganos seco y mezclado bien.

Ralladura de zanahoria ( he utilizado fresca, pero podéis utilizar las que viene en botes ya preparada par ensaladas.) El maíz y los picatostes .

Rociamos con la mayonesa de frambuesa  a gusto de cada uno y para terminar espolvoreamos una cuentas uvas pasas que le dará un toque dulzón muy agradable .

Listo una comida muy completa ,fácil y muy apetecible .

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ALCACHOFAS FRITAS

 

Receta fácil pero muy vistosa ,lo mismo nos sirve para comer sola ,que para acompañar a un plato y adornarlos muy bonito .

INGREDIENTES:

Alcachofas granalife

Aceite de oliva lacrimaolea

Sal.

PREPARACIÓN:

Primero vamos a limpiar las alcachofas cortamos el tallo ,las puntas y le quitamos pocas hojas ,por que las necesitamos para que haga la forma .

Para darle la forma las vamos abrir un poco con la mano ,luego las ponemos boca abajo y aplastamos con mucha fuerza para que se abran bien .

El truco está en freirlas ,con el aceite muy caliente las introducimos boca abajo y las aplastamos al fondo de la sartén con una cucharada de palo ,las tendremos así durante 2 min ,sacamos escurrimos el aceite y salamos por encima . 

Listas para comer .

Las alcachofas que hemos utilizados son riquísimas ,cultivadas con mucho mimo .

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LASAÑA DE VERDURAS

 

Hoy toca algo de pasta  yo la que he utilizado la he comprado en lidl son unas láminas que no hace falta cocinar antes ,si usais de las que tenemos que cocinar ,seguir el proceso que  os pone en cada envase .

INGREDIENTES:

1 Tomate campojoyma

1 Calabacín campojoyma

1 Berenjena campojoyma 

6 Láminas de pasta de lasaña 

100 gr queso de Idiazabal ( también podéis ponerle otro queso)

100 gr de Harina harimsa

Nuez moscada .

200 ml de leche .

2 cucharadas de aceite canalcocina

25 gr de mantequilla .

Sal añanas

PREPARACIÓN:

Lo primero que vamos hacer es la  bechamel algo espesa que necesitaremos luego al darle forma a nuestra lasaña de verduras .

Rallamos el queso de idiazabal que le va a dar un toque especial .

En una cazuela ponemos las 2 cucharadas de aceite y la mantequilla ,cuando esté derretida incorporamos el harina y damos vuelta  para que se tueste un poco ,incorporamos la leche poco a poco ,sin dejar de mover constantemente por que se puede pegar muy fácilmente al fondo de la cazuela .

Incorporamos el queso rallado seguimos dando vueltas , es el momento de ponerle la sal a gusto y la nuez moscada rallada .

Sabremos que la bechamel esta hecha cuando hago borbotones ,cuidado de no quemarse .

La vamos a reservar .

Partiremos todas las verduras en rodajas finas ,tomate ,calabacín y berenjena .

Ahora en una fuente para horno ponemos una capa de bechamel , una lámina de lasañas ,recubrimos con el calabacín en rodajas , bechamel ,lámina de lasaña ,berenjena ,bechamel lámina de lasaña tomate ,así sucesivamente la veces que nos guste y lo alta que queramos que sea ,terminemos siempre con tomate arriba , espolvorear con el queso rallado de idiazabal y al horno.

Precalentar el horno a 200 gr y luego hacer la lasaña con calor por arriba y abajo durante 15 min en mi caso por que son láminas que no van precocinadas ,si son las precocinada con 7 min de calor arriba y abajo suficiente .

Terminamos dejándolo 1 min gratinando .

Listo tenemos una lasaña de verduras rica ,sana y fácil de hacer .

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PORTO MUIÑOS

 

Portomuiños es una empresa familiar que con mucho cariño y dedicación han fundado el matrimonio de Antonio y Rosa allí por el año 1998 donde comenzaron en un local de apenas 100 metros cuadrados ,durante los primeros años lucharon para conseguir tener todos los permisos y poder recolectar las algas y comercializarlas ,algo que estaba muy poco explotado y que apenas aun utilizabamos en alimentación , ya que creo que a veces nos cuesta incluir alimentos que desconocemos .

Al principio de la mayoría que recolectaban casi tenían que regalarla todo porque vendían muy poco.,pero creo que fue lo mejor que hicieron por que el boca a boca los hizo aún más grandes .

Hoy en día venden más de 15000 kilos de algas y dan trabajo a 25 personas .

En sus comienzos tan solo comercializaban algas frescas y deshidratadas ,ahora y disponen de un catálogo con una amplia gana en frescos ,salazones ,polvo y conservas.

En siete años han sacado más de 80 productos nuevos y actualmente tienen más de 200 referencias en el mercado.

Tiene una red de distribución muy buena tanto dentro como fuera de España ,su éxito está garantizado en la mesa .

Las algas son vegetales que se cultivan naturales en el mar ,aunque ya están empezando a aparecer los primeros viveros de algas de mar .

Tiene una gran riqueza vitamínica rica en fibra ,proteínas ,vitaminas a ,c,b se comen igual que las verduras terrestres .

Las podemos utilizar  en aperitivos ,entrantes ,ensaladas ,sopas ,guisos en lo más inimaginable .

Las deshidratadas para cocinarlas hay que ponerlas a hidratar una horas antes .

Las saladas tendremos que desalarlas previamente.

En polvo esto a gusto de cada uno añade las que necesiten .

Marca colaboradora del evento bvdonostiagastrohogar

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CARDO EN ESCABECHE

Plato típico de mi abuela que es Extremeña y guisa como nadie que voy a decir yo ,lo aprendí de ella mucho de lo que se y sobre todo este palto que no falta en verano y en semana santa en nuestra casa . No suelo poner el paso a paso pero esta vez si por que aunque no es complicado me resulta más fácil enseñar hacer el plato con el paso a paso .

CARDO EN ESCABECHE 

INGREDIENTES:

1 Bote de cardo conservascapullo

1 Pimiento verde 

1 Pimiento rojo .

1 cabeza de ajos 

Huevo biopostres.

Harina de trigo harimsa

Aceite sanchez torralba

Sal, añana

Perejil .

Comino .
Azafran  pote

Agua fuensanta

Vinágre zapiain

PREPARACÍON :

Lo primero que vamos hacer es escurrir los cardos muy bien pasarlos por agua y dejar que suelte todo el agua .

Rebozamos el cardo  en harina ,huevo  y lo freímos . Dejamos reposar .

Freimos la cebolla ,el ajo ,el pimiento todo en juliana..

Se lo agregamos al cardo frito ,le ponemos el perégil ,la sal , el comino y un poquito de azafran.

Cubrimos con agua abundante que sobre pase como cuatro dedos y dejamos en el frigorífico para comer al día siguiente .Ese mismo días le ponemos solo al plato que vas a comer un poco de vinagre al gusto a todo no por que si no se pone ácido enseguida y de esta forma puede estar varios días en la nevera.

Marcas colaboradores en el evento bvdonostiagatrohogar

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GVTARRA Primeros Platos

Gvtarra fue fundada en 1910 por Hilario Sánchez en Azagra, municipio navarro que dio nombre a la marca con la que la empresa comercializó sus conservas vegetales durante más de 50 años, ‘La Azagresa’. A lo largo de cuatro generaciones, la familia Sánchez ha sabido mantener la tradición conservera de la Ribera del Ebro.

Hilario y su mujer Leona Sáenz pusieron en marcha la fábrica para que su hijo Martín, que por problemas físicos no podía dedicarse a las labores del campo, tuviera un medio de vida.

Al principio solo se producía solo se producían tomates, pimientos, melocotones y espárragos.

En 1949 muere Martín Sánchez Sáenz. Desde ese momento asume la dirección de la empresa Manuel Sánchez Basarte, tercera generación de la familia.

Con la llegada de Manuel, la empresa amplía su catálogo de productos: empiezan a comercializarse conservas de setas, fresas y ciruelas. El desarrollo tecnológico que vive el sector en esta década llevó a que la empresa dejara de fabricar sus propios envases de hojalata. Era más rentable comprarlos a fabricantes especializados.

En 1972 se constituye la sociedad anónima Hijos de Manuel Sánchez Basarte. La cuarta generación de la familia asume la dirección.

En 1980 las conservas empiezan a comercializarse bajo la marca Gvtarra, envasadas en tarros de cristal. Hijos de Manuel Sánchez Basarte fue pionera en España en la utilización de envases de vidrio para conservas vegetales. Gvtarra se convierte en la empresa líder del mercado nacional. En el 2000 lanza al mercado las lineas de Gvtarra Natura ,Gvtarra Selección y Platolisto

A lo largo de más de un siglo, Gvtarra se ha convertido en garantía de calidad, sabor, salud y facilidad de uso en la cocina. Por eso, desde hace más de treinta años, lidera la innovación en el mercado de conservas vegetales en frasco de cristal.



Han colaborado en el evento bvdonostiagastrohogar con sus productos con De Primero, destacar su naturalidad y su facilidad de uso, ya que con esta gama, comer sano es tan simple como abrir los tarros.  Los podéis degustar sin hacer nada solo calentar o tambien podeis darle un toque personal con un refrito o lo que se os ocurra.

El lote consiste en :

Col con patatas y zanahorias .

Judias verdes con patata y zanahoria .

Acelgas con zanahoria patata y cebolla.

Alubias blancas con puerro calabacin y zanahorias .

Garbanzos con zanahoria y acelga .

Lentejas con zanahoria y puerro .

Espero que os haya gustado ,esta forma facil de comer ,sana y sobre todo rápida en un plis plas tenemos un plato en condiciones rico y sano .

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Brochetas de Champiñones En Salsa.

Os traigo una receta fácil de hacer ,muy rica y que entra bien a cualquier hora ,como picoteo ,para entrante o simplemente para acompañar un vermut .

 

INGREDIENTES:

200 gr de Champiñones blancos.
1/2 cabeza de cebolla
2 Dientes de ajo (yo puse ajo negro pero podéis poner blanco)jrsuarez.
Sal .
1 cucharada sopera de Harina de garbanzo harimsa 
Aceite  aceitessancheztorralba
1/2  vaso de vino blanco .
1 vaso de agua fuensanta
Palillos de brocheta .
Gallletas .daveiga. con lino , poner un pan tostado si no tienes


PREPARACIÓN :

Primero tenemos que limpiar muy bien los champiñones ,quitando las parte de abajo del tallo un poco que es donde tiene la tierra. Lavar bien yo le pongo un chorrito de limón pero esto es opcional.
Partimos la cebolla en pedacitos pequeños ,y el ajo.
Lo ponemos a freír en una sartén a fuego medio  con un chorrito de aceite ,que se vaya pochando lentamente, seguido los champiñones dejamos que se doren un poco  ,incorporamos la harina , mover un poco y seguidamente  el vino blanco y el agua ,sal a gusto.
Dejar cocer a fuego  lento durante 40 min en cazuela normal .
Si lo hacéis en la fussion cook durante 8 min en menú verdura estarían listos.

Para el emplatado ponemos los champiñones en un palo de brocheta ,con un poco de salsa por encima y lo acompañamos de una galleta mariñeira con lino.

Yo utilicé harina de garbanzo pero podeis utilizar cualquir harina ,espelta ,avena ,de trigo eso a gusto de cada uno .

Espero que os guste, fácil y riquísima . Muchos de los productos de esta receta son del evento Bvdonostiagastrohogar si quereis ver más sobre ellos en post anteriores podeís ver  mucha información .

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ARROZ FRITO CON SOJA Y VERDURAS

Aquí va una de las recetas que experimente con mi Micro Chef Irisana  espero que os guste .

ARROZ FRITO CON SOJA Y VERDURAS 

INGREDIENTES:

2 cucharadas de aceite de oliva .

Calabacín.

Cebolla.

Zanahoria ,

Espárragos trigueros .

3 cucharadas de soja .

Sal .

3 Tazas de agua .

1 Huevo .

1 Taza de arroz.

PREPARACIÓN :

Ponemos en el Micro Chef Irisana a calentar en el microondas durante 1 min el aceite ,recordar que todas las preparaciones son en base a un microondas con potencia de 900w si el vuestro es menos tendréis que amoldar los tiempo .

Sacamos  del microondas y pondremos las verduras que previamente hemos cortado en dados ,juliana o a gusto de cada uno como. Y colocamos en el vol . 

Lo introducimos durante 3 min sacamos damos vuelta y otros 3 min .

Incorporamos el arroz y el agua juntos removemos y al microondas durante 15 min .

Le incorporamos la soja y el huevo batido ,removemos ,salamos a gusto ,con cuidado la soja ya sa toque saladito y de nuevo al microondas .Cocinamos durante 5 min más y tenemos listo nuestro arroz frito con soja y verduras .

Fácil ,rápido y sin manchar nada os va a encantar .

Recordar que esta receta la hicimos con el Micro chef de irisana .

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TRUE FOODS ZUMOS ECOLÓGICOS

Os presento a  TRUE FOODS  son zumos ecológicos de frutas sin azúcares añadidos .No utilizan sacarasas ni glucosas, y endulzan con  sirope de Agave ,mucho más sano . 100% ECOLÓGICO y 100% VEGANO.
Con el consumo de los zumos true foods lo que ayudamos es a ingerir menos azúcares de absorción rápida.

Son unos zumos tolerantes para las personas diabéticas como es muy caso que tengo que controlar muy mucho la glucosa de los alimentos, en el caso de los hipoglucémicos.
El sirope de Agave ayuda a disminuir el colesterol y los triglicéridos ,mejora el  metabolismo de toxinas.
Estimula el crecimiento de la flora intestinal ,que nos ayuda a tener un mejor transito intestinal .
Contiene fructooligosacáridos ,es una fibra dietética soluble que ayuda a eliminar las grasa y toxinas de nuestros cuerpos .

Madre mia  llegado este momento seguro que os han entrado ganas de probar alguna de las variedades de True foods , os voy a presentar todas ellas .

Los podemos encontrar en formato de 1 litro o en pack de tres unidades de 125ml ideal para llevar a cualquier lado .

Variedades de Zumos  Bio True Foods :
Bio Granada con Agave.
Bio Piña y Uva con Agave.
Bio Naranjas .
Bio Manzana .
Bio  Frutas Rojas,.
Bio Melocotón y uva.
Bio Limón.

 

Mi impresión sobre los zumos true foods ha sido muy buena ,el agave le da otro dulzor diferente ,no es tan empalagoso como otros zumos del mismo sabor de otras marcas que he probado .
El sabor es espectacular me ha impresionado sobre todo el de manzana ,tiene un sabor a manzana verde que parece que te esta comiendo literalmente una manzana a pedazos ,en mis casa todos hemos coincidido con el de sabor de manzana .
La pena es que por aquí no se puede oler ni saborear pero solo con ver el color que tiene el de frutas del rojas ,podeis daros cuenta de lo que os digo ,sabor intenso ,color oscuro ,parece a simple vista un vino de tan oscuro que es .
Sin duda se han vuelto unos imprescindibles tanto a mi como a mi familia nos han convencido para bien.

Otro de los productos que os quiero mostrar de la marca true foods es el Aceite Virgen Extra de Oliva ,o como dicen en Extremadura Zumo de Aceituna.

El envase te llama mucho la atención por que es un tetrabrick ,estamos más acostumbrados a la típica botella de cristal o plástico.
Pero lo que muchos no sabemos es que la luz es uno de los principales enemigos del aceite de oliva.Provocan un cambio de color en el aceite y de sabor .Hace que pierda la vitamina E y los Polifenoles .
En True foods lo saben y han optado por este envase ,totalmente opaco ,que conserva intactas las cualidades de su aceite .
Un aceite con variedad Picual y Picuda ,cultivado en Córdoba con muy poco riego.Su sabor es fuerte ,yo lo estoy usando en las ensaladas por que me gusta mucho su sabor intenso ,y el olor que desprende a verde. Tiene un gran contenido en ácido oleico.Lo podeis usar tambien para freir por que este tipo de aceites se adapta muy bien en altas temperaturas .

Destinan el 3% de sus beneficios  y el 3% de sus ventas online apoyar diferentes organizaciones tanto de grupos necesitados como protectoras de animales .

Espero que cuando  degustes los productos de foods os gusten tanto como a nosotros.
Donde  adquirirlos todos sus productos en TRUE FOODS  y en un infinidad Tiendas fisicas.

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No os perdáis todas las novedade en breve sorteo.

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Mermelada de Mandarina

Estamos en temporada de cítricos y como no aprovechar los mejores que tenemos en nuestro país las mandarinas y naranjas . En este caso vamos hacer una mermelada de mandarina con unas mandarinas totalmente ecológicas que nos ha enviado tan amablemente para degustarlas Juan de citricosportelles .

Son una mandarinas con mucho zumo y muy dulces eso ha dado de resultado una expectacular mermelada que como digo muchas veces me da pena que desde aquí no podáis saborear ni oler tan buen manjar .

Mermelada De Mandarina 

INGREDIENTES:

10 mandarinas. 

500 gr de azúcar.

 1 limón.

PREPARACIÓN:

Pelar las mandarinas intentar quitar todo lo blanco posible (si quieres que sea amarga la mermelada dejar un poco de restos de peladura blanca).

Partimos en pedacitos muy pequeños .

Ponemos en una cazuela las mandarina con el zumo de un limón,a cocer durante 20 min.

Añadimos el azúcar y no dejamos de remover durante otros 10 min más.

Lo pasamos por la batidora (Este paso es opcional ,yo lo hago por que no me gusta mucho los pedazos de fruta en la mermelada ).

Cuando se enfrié lo ponemos en tarros de cristal y si queremos conservarlos para mas meses lo pondremos al baño maría .

Con estas mandarinas me ha quedado muy dulce si queréis hacer un pedido podéis hacerlo desde aquí.

Email info@citricosportelles.es

Telefono. 699 293 958

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FIDEUÁ VEGETAL DE ESPELTA

Aquí os traigo otra de las maravillas que he probado gracias a Int-salim ,cada día que voy degustando platos nuevo me voy sorprendiendo más.

   FIDEGUÁ VEGETAL DE ESPELTA 

Los envase son de 250gr ,plato apto para dieta vegana, los fideos son de espelta, un sabor que me agrado estoy acostumbrados a los de maíz .caldo dehidratado ,cebolla ,apio ,tomate ,zanahoria ,puerro y perejil todo deshidratado ,ya mezclado ,listo para cocinar




Preparación.

En una paellera ponemos un poco de aceite y refreímos el preparado ,añadimos agua según la cantidad que hemos utilizado le ponemos el doble de agua y dejamos hervir durante diez minutos ,el resultado es espectacular y el sabor muy bueno .

Espero os animéis a probarlo y me contéis como ha sido  buestra  experiencia .

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Toboulé de Quinoa con Algas

Os traigo otro plato preparado ecológico que he tenido la suerte de degustar gracias a .Int-salim.
que me envió varios cositas y sigo mostrándoos día a día.



Se vende en un formato de 250gr listo ya solo para cocinar ,en el embase esta bien explicado todos los pasos a seguir para disfrutarlo.

Es apto para vegetarianos ,contiene quinao ,caldo vegetal deshidratado ,algas wuakame,y hortalizas deshidratadas todo en pedacitos muy muy pequeños .
Os diré que no había probado yo nunca las algas wuakame ,desde que hice la primera receta de lenteja con wuakame estoy encantada además de ser muy saludables y tener muchos  beneficios ya si están buenas mejor que mejor .




La preparación es muy fácil ,solo hay que poner agua a hervir  una cantidad de preparado de toboule de quinoa con algas y dos de agua , la medida de baso que consideréis ,dejar cocer durante 15 min y listo a comer ,bueno sin duda.


Así quedo el rico plato .

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