BIZCOCHO DE LIMÓN

 


Esta vez vamos hacer un bizcocho de limón algo muy típico ,este es muy esponjoso os quedará bien si seguis los pasos igual que hice yo .





INGREDIENTES:

4 Huevos Pazodevilane.
200 gr de Harina harimsa
200 gr de Azúcar 
Ralladura de 1 limón 
50 ml de leche 
30 ml de aceite Cooperativa valdealgorfa
2 Sobre de gasificante eltigre


PREPARACIÓN :

Lo primero que vamos hacer es separar las claras de las yemas .
Montamos las claras a punto de nieve que estén dura , con la mitad del azúcar y reservamos .

Batimos los huevos y vamos incorporando poco a poco y mezclando los ingredientes de esta manera , como hemos dicho primero los huevos ,azúcar , gasificante ,leche ,aceite ,ralladura de limón y la harina poco a poco ,mezclar para que se integre todo bien .

Ahora iremos agregando las claras montadas con una paleta y mezclando poco a poco es importante que este paso se haga a mano ,para que le demos aire al bizcocho ,aquí está el truco para que nuestro bizcocho quede jugoso y esponjoso.

Precalentar el horno a 180 gr 
Cocción calor arriba y abajo ,180 gr ,durante 50 min .
Recordar que el tiempo del horno es  orientativo dependiendo cada horno  ir controlando y pinchando cuando salga limpia la varilla está en su punto .

Receta fácil , lo podéis comer solo y partir en láminas y rellenarlo de lo que más os guste .



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ROSCÓN DE PASAS ,NUECES Y MANZANA.

 


                                          ROSCÓN DE PASAS,NUECES Y MANZANA




INGREDIENTES:

250 gr de Harina ecológica harimsa 
125 ml de infusión bienestar de mandarina y hibisco de yogitea (si os gusta más podéis cambiarla por por leche )
125 de azúcar 
5 huevos .
1 cucharadas de sal .
1 cucharada de esencia de mandarina essenciales
100 gr de nueces. 
100 gr de uvas pasas .
1 manzana .
1 sobre de eltigre


PREPARACIÓN:

Separamos las yemas de las claras, montamos las claras a punto de nieves cuando este duras introducimos la mitad del azúcar  y mezclamos bien .
Batimos las yemas ,con el azúcar , cuando esté bien incorporada añadimos el azúcar restante ,con la sal y el sobre de gasificante .



Añadimos  la harina tamizada y batimos para que se mezcle bien junto con la infusión ,las manzana troceada pequeña en crudo ,las pasas y las nueces troceadas. 

Ahora mezclamos con cuidado las clara con la crema de las yemas resultante con una espátula ,yo utilizo la de jata  con cuidado dándole aire  y mezclando todo bien .

Precalentar  el horno a 175 grados ,metemos la masa en el molde yo utilice uno de pretandbake no les hace falta desmoldante pero si usais otro molde teneis que poner desmoldante o mantequilla.

 



Durante 65 min a temperatura 175 grados con calor arriba y abajo pero como siempre digo dependiendo del horno que uséis ir controlando .



Algunos de los productos que veis aquí son colaboración del evento bvdonostiagastrohogar


 











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BIZCOCHO MARMOL CACAO Y VAINILLA

Os traigo una típica receta que con este frío apetece  muy bien acompañada de un chocolate caliente .

                                      



INGREDIENTES:

250 gr de harina  harinatradicionalzamorana
200 gr de azúcar .
5 huevos tamaño L 
120 ml de leche 
50 gr de mantequilla .
75 gr de cacao kankelcacao
1 cucharadita de sal .
1 cucharadita de vainilla essenciales
2 sobres de gasificantes el tigre o 8 gramos de levadura seca.
Desmoldante en spray 

PREPARACIÓN:
Derretimos el cacao con la mantequilla al baño María ,y reservamos.
Separamos las claras de las yemas .
Montamos las claras a punto de nieve  ,cuando estén algo duras añadimos la mitad del azúcar y terminamos de montar ,la textura tiene que ser una claras duras .Reservamos .
En un bol batimos las yemas con la otra mitad del azúcar y batimos para que se mezcle bien .Añadimos también la sal y batimos de nuevo  junto con el gasificante o a su vez si no tenéis la levadura . Y vamos incorporando la harina poco a poco ,iremos añadiendo la leche y la vainilla .La textura que queremos conseguir es tipo crema .

Todos los pasos anteriores los podemos hacer con una mezcladora eléctrica ,pero este hay que hacerlo a mano ,vamos a ir incorporando las claras a punto de nieve con la mezcla de vainilla que nos ha salido y con una espátula en en este caso use una lengua de jata  vamos haciendo movimiento envonvolventes y mezclando ,despacio y en cada movimiento intentando meter aire en la masa.Hasta que esté todo .
compactado.



Separaremos una poca de la masa y la mezclamos con el chocolate y el mismo sistema con movimiento envolventes hasta que se integre por completo .

Ahora vamos a colocarlo en el molde , yo utilicé este molde de jata con forma .
Impregnamos el molde con desmoldante
Ponemos un poco de masa de vainilla ,luego encima otra de cacao y así sucesivamente para terminar la masa . Después con un palillo grande damos pequeños cortes en la masa para que se mezcle y quede el mármol .

Precalentamos el horno a 175 grados durante 10 min  y ponemos calor arriba y abajo durante 65 min ,antes de sacar pinchamos para ver si esta hecho ,si sale limpio ya sabéis que está hecho si no dejar 5 min más por que como siempre digo el horno de cada uno es un mundo .

Sacar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar .



Algunos de los productos que veis aquí son colaboración del evento bvdonostiagastrohogar








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GOLOSEBA

 

Golosinas Sebastián S.L. es una empresa veterana en el sector de la distribución de golosinas ,frutos secos y otros artículos complementarios ,contando con más de 50 años de experiencia,siendo una de las pioneras en este mercado,manteniéndose siempre en un lugar destacado, y que ha evolucionado en los últimos años hacia un modelo basado en la separación de responsabilidades, la dirección por objetivos ,y la calidad en el servicio al cliente .




Tienen una cartera de clientes muy amplia formada principalmente por establecimientos ,kioscos ,recreativos ,tiendas de frutos secos y golosinas ,confiterías ,bombonerías ,pequeña alimentación ,estancos ,hostelerías ,piscinas ,bazares ,locutorios y cibers.


Fueron uno de los colaboradores en el evento bvdonostiagastrohogar , colaborando con dulces y salados ,pudimos llevarnos a casa una degustación que consistía en :

cápsulas moritz chocolate praliné.


caramelos toffe rellenos de chocolate 


caramelos jellycious 



monedas de chocolate 

huevitos de chocolates 


cerezas al licor 



cacahuetes tostados goloseba 


cocktail andaluz goloseba 

pipas tostadas saladas goloseba 

garbanzos tostados goloseba



Los  productos que veis aquí son colaboración del evento bvdonostiagastrohogar



 



 

 




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MOUSSE DE CACAO CON FRESAS



MOUSSE DE CACAO CON FRESAS.



INGREDIENTES:

3 Huevos biopostres
3 Cucharadas soperas de azúcar.
1 Cucharada sopera de mantequilla.
1 tableta 75 gr de cacao   75% de kankelcacao ,Yo he utilizado el original de Perú pero podéis escoger el que más os guste 
12 Fresas.

PREPARACIÓN:

Separamos las claras de las yemas .Montamos las claras a punto de nieve muy duras. Cuando estén listas incorporamos el azúcar y seguimos batiendo .Reservamos en un cuenco de cristal ,es muy importante ,nunca que sea de metal.
Ponemos a derretir al baño maría la mantequilla y el cacao todo juntos . 
Mientras tanto batimos en un bol las yemas y cuando esté derretido el cacao se lo incorporamos a las yemas y mezclamos todo bien .
La crema que ha resultado de mezclar las yemas ,el cacao y la mantequilla ,lo vamos a mezclar con las yemas a punto de nieve ,pero con movimientos envolventes y suaves para que no se baje las claras .No usar utensilios de metal para mezclar ,mejor madera  o silicona 
Cuando esté todo bien mezclado ,


Partimos las fresas ponemos en el fondo del recipiente y rellenamos con el mouse ,por encima alguna fresa para decora y al refrigerador durante al menos 12 horas ,tomará un color más oscuro y se quedará la textura algo más dura .

Si no queréis ponerlos con las fresas ,al bol directamente al frigorífico y esta tambien muy bueno .



Podéis seguirme en :










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SWEET MESSAGES



¿Estás cansado de no saber que regalar? Pues te traemos una idea genial ,muy original y que vas a quedar de diez con la persona afortunada que lo reciba.

Sweet Messages es un empresa on line que envía mensajes en caja dulces ,mensajes personalizo con la frase que tu quieras.

De esta forma puedes felicitar de una forma diferente y original con un detalle dulce ,gominolas ,bombones ,chicles .. en una caja muy bonita .

Dispone de dulces para celiacos y diabeticos. Así que no tienes problemas hablas con ellos y te preparan lo que necesites .


Así es una de las cajas por fuera


Al abrir se ve así de bonita con el mensaje personalizado y todo muy bien colocado .




Sweet Messages fue una de las marcas colaboradoras en el evento de belleza  organizado por bvloggersdonostia donde nos deleitaron con esta caja  tan dulce y un mensaje ,el mensaje decía .....



Aunque podéis poner lo que más os guste sin dudarlo sera un regalo original y personalizado único.

Tenéis diferentes tamaños de cajas ,las podéis rellenar con más de 250 referencias diferentes .

En 24 horas lo tenéis en el destino de España que vosotros el elijáis.

Si el pedido es mayor de 45 euros  los gastos de envió son gratuitos .

No esperéis más estas navidades sorprende con algo dulces ,especial y personalizado.





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Adolfo Murillo S.L.





Unn pero que cosa más dulce toca enseñaros hoy ,con lo golosa que soy yo ,os vengo a presentar a Adolfo Murillo confitería y golosinas.

La empresa la fundo Adolfo Murillo allí por el año 1990, empezó a trabajar el solo de comercial.
Y a los pocos años entraron con el dos amigos de Adolfo ,el cual a sido su jefe con anterioridad y esto hizo que se ampliara el radio de acción  y pudieran llegar a muchos más clientes .
Con el tiempo entraron a trabajar familiares directos de ellos y a día de hoy ,después de casi 30 años siguen  trabajando con la misma dinámica y política de dar un servicio de calidad al cliente directemente.
Actualmente son 6 empleados ,con cuatro rutas que  cubren toda la zona norte de la provincia de Alicante .Teniendo la sede central en Benidor ,
También envían a cualquier punto de España por su venta online con un montón de referencias desde su web ,podéis encontrar desde gominolas ,caramelos ,chocolatinas ,envases  especiales para cualquier celebración ,tipo cady bar .

Y así fue como colaboró en el evento Bvloggersdonostia  con sus productos para el candy bar .
Así de bonitos quedaron expuestos .



Les podéis pedir desde su web lo que os interese tienen muchísimas referencias entre ellas os voy a mostrar las que nos enviaron para el evento ,trabajan con diferentes marcas muy conocidas.



Nubes de flores de Bulgari  con azúcar por fuera ,muy dulces ,blanditos ideal para hacer brochetas .


Nubes típicas mashmallow blanditas y muy ricas ,estas os las aconsejo también si hacéis barbacoa quemarlas un poco ,se derriten y son un manjar .





Una variedad increíbles de gominolas a cual más buenas por que he de deciros que todos los asistentes eramos golosos ,y estuvimos picando y picando a cada rato ,los típicos platanitos ,coca colas ,fresas ,frutitas y fresones que hizo que se derritiera algún que otro paladar .



Y para colofon final el chocolate ,bolitas de chocolate blanco y negros Tukan , con crocanti en el interior hay que probarlas para definirlas lo buenas que están ,gustaron muchísimo .


No os olvidéis de pasar por su web Adolfomurillo ,si sois comercio ,como particular ,para cualquier celebración o mesa dulce pondrán a tu  disposción toda su ayuda y un montón de referencias .

istagran @adolfomurillosl



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Caramelos La Asturiana



Hoy estoy dulce y os vengo hablar de Carameloslaasturiana  una empresa de caramelos de toda la vida .Con varias generaciones a su cargo y más de 75 años en el mercado,desde 1941 es una empresa consolidada.

Tienen rede de ventas tanto en España como fuera de ella .
Aunque tienen caramelos de toda la vida que seria imposible quitarlos de su catalogo por que se siguen consumiendo muchísimo, han innovando e incorporado productos más modernos aunque siempre con el sabor tradicional .
Fabrican todo tipo de dulces: caramelos duros y blandos ,masticables ,de gominola ,piruleta ,nubes ,bombones .
También tienen una sección donde puedes personalizar tus caramelos y piruletas con la publicidad de tu empresa o evento.


Tienen una alta variedad de caramelos sin azúcar ,e incluso muchos de ellos son ya sin gluten ,ya que es un problema cada vez más patente en la sociedad.

Han incorporado en su catalogo dulces con dibujos animados de moda ,sin dudo llamativos para los niños si son .






Fue una de las empresas colaboradoras en el candy bar que teníamos disponibles en el evento de bvloggersdonostia .




Colaboraron con unos cake ,muy bonitos de presentación ,algo ácidos sobre todo la parte final ,que no te lo esperas. Los colores super atractivos y llamativos  . Estaban muy buenos.





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Dulce de Membrillo



Os traigo una receta muy de esta época ,he estado en San Martín de Trevejo ,en Caceres y mi amiga Santa me ha regalado una bolsa llena de membrillos ,así que me he puesto manos a la obra ,he de deciros que es la tercera vez que intentaba hacerlo y no había forma pero con la receta de Santa me ha quedado de diez .





INGREDIENTES:
Membrillos
Azúcar.
Limón.

Vamos a ello.
1- Primero vamos a pelar y picar los membrillos ,hay que hacerlos un poco rápido por que el membrillo se oxida muy pronto .

2-Lo pesamos y ponemos la misma cantidad de azúcar que de mebrillo ,en un cazuela rápida yo en mi caso tengo la fussion cook  pero en cualquiera os sirve . Y el zumo de un limón.

3-En mi caso como es el la fussion cook menu al gusto durante el tiempo que pone el programa y dejar despresurizar solo . Si lo hacéis en una olla rápida que suba la pesa y quitar del fuego  hasta que enfrié .

4-Abrir la olla pasar por el pasa la batidora todo y volver a ponerlo ,si es en la fusion cook lo mismo meno al gusto y dejar enfriar y si es la olla otra vez lo mismo ponerlo en el fuego sube la pesa y dejar enfriar fuera del fuego

5- Poner la crema en los moldes y no tapar dejar enfriar ,una vez que se enfrié al día siguiente poner la tapa y al frigorífico .



Al ser natural en el frigorifico os puede durar meses ,yo lo congelo para que me dure todo el año ,saco el despacito que me quiero comer y en un par de horas esta listo para comer .

Es una receta fácil que podéis hacer ahora que estamos en temporada,espero os guste y podais disfrutar de un dulce de membrillo riquísimo.


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Garrarte Dulces Artesanos



Hoy os vengo hablar de una de las tiendas favoritas de mi familia cada vez que paseamos por la parte vieja de Donosti , de Dulcesartesanosgarrarte , no hay paseo que se precie donde pasemos delante de la tienda y entremos a picar algo ,ya no solo por su colorido y llamativo de todas las figuras esculpidas en chocolate ,caramelo ,si no por su sabor y por la amabilidad que a uno le atienden cada vez que va.


Cuatro generaciones de confiteros y entrando la quinta generación pisando fuerte ,con una tradición familiar desde 1880 ,esto dice mucho de ellos son una empresa con mucha solera ,hoy en día cuesta mucho mantener un negocio con lo cual ellos lo han conseguido y seguirán consiguiendo por muchos años.
Después de muchas décadas trabajando juntos a sus  padres y  de enseñarles el oficio decidieron  seguir sus pasos de su ancestros y seguir con el negocio familiar. 
Han  hecho infinidad de cursos para seguir aprendiendo (París, Barcelona, Bruselas... etc).
Pertenecen a la Asociación de Alimentos artesanos de Navarra, Reyno Gourmet y a Singular Dendak de Gipuzkoa.
Hace unos años decidieron emprender y abrimos una tienda en el corazón de Iruña en la Calle Estafeta, en la cuál están encantadas gracias a nuestros clientes. Elabora  todo tipo de garrapiñados, caramelos, turrones, gominolas y chocolates, siempre con mucho amor y las mejores materias primas Luego lo hicieron en la parte vieja de Donostia en la Calle Puerto, junto a la plaza de la Constitución.
En esta ocasión los hemos tenido de colaboradores en el evento bvdonostiamodaybelleza participando tanto el en candy bar con una selección de gominolas y bombones que hicieron las delicias de todos los paladares alli asistentes tanto influencers ,como marcas.




La selección de gominolas eran ideales , la textura es semidura como a mi me gusta ,no tienen un dulzor que empalaga ,te comes una detrás de otra sin darte cuenta .Los sabores son ,higo ,orujos ,cuantro y baileys .


La selección de bombones uff suaves con un chocolate riquísimo y un sabor muy bueno .Sabores ,fresa ,coco ,caramelo ,

A cada influencers ademas de colaborar en el candy bar nos regalo una bolsa muy bien preparada que no le faltaba detalle con dulces muy típicos y ricos que os voy mostrar .


En su tienda podéis descubrir autenticas esculturas hechas en chocolate y caramelos ,detalles ideales  para bodas o simplemente un regalo para alguien especial .Personalizan todo lo que desees solo tiene que hablar con ellos para cualquier sugerencia que tengas.




Cada detalle cuenta y mas si son dulces estos son los que nos regalaron en el evento de Donostia ,riquísimos .Las garrapiñadas son otro punto fuerte de Garrarte ,pipas ,almendras ... etc 




insta @garrartedulcesartesanos

Espero os haya gustado el post ,que os pasáis por la tienda y que si tenéis algún pedido no dudéis en llamar y os atenderán muy amablemente .





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Candy Bar en Bvloggersdonostia



El día 6 de octubre de 2019  en Olarain tuvo lugar  el  2º Evento de influencers  moda y belleza de Donostia .


Donde la organización nos preparo junto con las marcas un espectacular candy bar para todos los gustos .Deciros que encanto a todos los participante y marcas asistente .




Os voy a contar las marcas colaboradoras que hicieron  posible tan dulce momento .


Bisuteriabella  colaboro con todo la decoración del candy bar ,vasos ,paginas ,platos y palomiteros en un tono azul con lunares blanco muy bonito .


Ecoriginal.  pack de semillas caramelizada de diferentes sabores.


Infutisa una de gustación de infusiones buenísima en la que destaco el te verde con miel y el te                          verde  con piña con un sabor riquísimo.

           
Carameloslaasturiana nos envió unos ricos cup cakes de caramelos ácidos



Paporroibo nos deleito con unos tes en hoja para hacer con tetera .
BILURICO pudimos degustar unos te embotellados fresquitos.




Vidriosdelevante


Artistic-a   Nos hizo un detalle muy bonito una taza personaliza por un lado el logo del evento y en
                   mi caso por el otro lado el logo de mis redes sociales.



Mysweetmessages.  Una caja con  golosinas y una frase personalizada en cada caja .



Dulcesartesanosgarrarte  Para la mesa dulce nos regalo unas bandejas variadas de gominolas de                                                   diferentes sabores  y una degustación de chocolates rellenos unnn                                                           buenísimo .



Adolfomurillo   Degustación de gominolas ,chocolatinas y nubes




Esta fue la parte dulce del evento y aquí no termina todo iré subiendo al blog todo lo relacionado con el evento y marcas ,cada cosa ,cada detalles ,son tantos que me dará para varios post no os perdáis ninguno .






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