Receta fácil pero muy vistosa ,lo mismo nos sirve para comer sola ,que para acompañar a un plato y adornarlos muy bonito .
INGREDIENTES:
Alcachofas granalife
Aceite de oliva lacrimaolea
Sal.
PREPARACIÓN:
Primero vamos a limpiar las alcachofas cortamos el tallo ,las puntas y le quitamos pocas hojas ,por que las necesitamos para que haga la forma .
Para darle la forma las vamos abrir un poco con la mano ,luego las ponemos boca abajo y aplastamos con mucha fuerza para que se abran bien .
El truco está en freirlas ,con el aceite muy caliente las introducimos boca abajo y las aplastamos al fondo de la sartén con una cucharada de palo ,las tendremos así durante 2 min ,sacamos escurrimos el aceite y salamos por encima .
Listas para comer .
Las alcachofas que hemos utilizados son riquísimas ,cultivadas con mucho mimo .
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