Los orígenes del patxaran se encuentran en Navarra y las provincias limítrofes teniendo que retomar en la edad media para saber cuándo fueron sus primeros orígenes . La palabra patxaran proviene de pattar que la traducción al euskera es aguardiente o licor y aran es endrinas con lo cual seria licor de endrinas o aguardiente e endrinas .
Licores barañano es un negocio que mantiene una tradición centenaria familiar . Fabrica de licores con una tradición familiar que nació en el 1831,en la cual elaboran principalmente patxaran ,licor de hierbas ,licor de cremas ,aguardientes de orujo ,licor de café ,licor de limón ,vermouth y ginebra dry gin premium.Y han incorporado un licor de crema de fresa con tequila .
Hoy en día ,todo el conocimiento de tantos años de trabajo lo han adaptado a tiempos nuevos ,con unas tecnologías novedosas en el mercado ,haciendo que sus licores hayan conseguido una puntuación máxima en prestigiosas guías de gastronomía.
Barañano es un conjunto de antigüedad ,tradición y fórmulas ancestrales manuscritas de padres a hijos ,productos naturales con tecnología nueva y vanguardista en el sector y el trabajo familiar de una empresa ,este conjunto de buenas cosas hace que Licores Barañano sea una empresa de licores diferentes .
El patxaran me ha gustado mucho ,tiene un sabor suave y muy aromatizado ,es rico ,he notado que es menos ácido que otros patxaranes y con cuerpo .Lo puedes tomar frío o con hielo de las dos formas está muy rico .
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