PENCAS DE CARDO RELLENAS

PENCAS CARDO RELLENAS 

INGREDIENTES:

1 bote de pencas de cardo conservasjvela

4 Lonchas de jamón york urkabe

2 Lonchas de queso .

1 Huevo biopostres

Harina harinatradicionalzamorana

Vinagre de módena .

Aceite aceitessancheztorralba

Sal . añana

PREPARACIÓN:

Escurrimos el bote de pencas ,para que suelte el agua del envasado .

Ponemos dos pedazos de cardo en la base ,una loncha de jamón york ,encima una de queso ,otra de jamón york y otras dos de cardo para que así los pedazos queden más grandes.

Batir el huevo , pasamos el montadito de la pencas  por huevo ,luego harina y huevo .

Calentamos el aceite y cuando este muy caliente lo freímos con cuidado de que no se queme .

Los ponemos en un papel absorbente para quitar el aceite de sobra . 

Colocar en el plato y ponemos por encima para decorar un poco de vinagre de módena .

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