Paella de Marisco

INGREDIENTES:

• Arroz Extra Dacsa
• Gambas.
• Mejillones.
• Chipirones.
• Merluza.
• Ajo.
• Cebolla.
• Perejil.
• Agua .
• Azafran.
• Sal .

PREPARACIÓN :

Primero cocemos las gambas con sal y los mejillones por separado cada uno y reservamos el caldo de la cocción.
En una paellera pochamos la cebolla y el ajo, cuando este doradito, ponemos a freír la merluza, los mejillones que antes hemos cocido, y lo chipirones hasta que este doradito.
Cuando se ha dorado cubrimos con agua y dejamos cocer durante 5 minutos, y añadimos el azafran.
Calculamos el arroz que necesitamos y lo echamos en la paellera, por cada vaso de arroz mas o menos dos de agua, pero eso va a gusto de cada uno como le guste si mas caldoso o mas seco el arroz. Dejamos cocer durante 20 minutos, colocamos las gambas por encima y dejamos reposar 5 minutos y listo para comer .

Esta receta la hice con el arroz que me regalaron, os dejo como siempre foto del lote .