Un plato de toda la vida el Lechazo ,bien cocinado puede ser el mejor manjar del mundo ,si no que se lo hubieran preguntado a mi abuelo que era su plato favorito .
INGREDIENTES:
1 pierna de lechazo Petramora.
1 Patata grande eltiopepe
1 cabeza de ajo eltiopepe
Perejil
1 Copa de vino rosado vegamar
Sal
Aceite de oliva Olivasur.
PREPARACIÓN :
Lo primero que vamos hacer es partir el ajo en dos mitades ,una utilizaremos para asarla junto al Lechazo y la otra la vamos a pelar y en un mortero junto con el perejil y la sal vamos a proceder a hacer una pasta . Añadiremos dos cucharadas de aceite de oliva .
Con un pincel vamos a ir impregnando todo el lechazo , y también la patata que previamente hemos lavado y hecho unas rajas para que se así y coja todo el sabor .
Precalentar el hornos a 180 grados durante 10 min .
Colocamos el lechazo en la bandeja del horno con la patata , y el ajo .
Dejar cocinar durante 35 minutos y le damos la vuelta ,calor arriba y abajo .
Al darle la vuelta dejamos cocinar durante 15 min y le incorporamos la copa de vino .
Dejar cocinar durante otros 15 min y esta listo para degustar nuestro rico lechazo .
Emplatar a gusto .
Rápido y al grano, para que más, que auténtica delicia, enhorabuena.
ResponderEliminarQue buena pinta y que rico
ResponderEliminarY tanto que uno de los manjares que hay!! No le hace falta nada más para estar riquísimo.
ResponderEliminarPintaza increíble!!
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