Comida caliente

Hoy os traigo un truco de cocina que he aprendido de un gran amigo Joan, es un truco chino, hay muchas veces que hacemos algún guiso de carne o pescado sobre todo para ir adelantando, y luego ponemos a calentar, y como me pasa a mi seguro que a los demás también siempre o se queda muy caliente o se queda frió el interior de las tajadas, bueno pues eso con este truco se termino.
Cuando tenemos la cazuela al fuego pinchamos con un palillo de madera los típicos redondos si puede ser, y lo ponemos en los labios, el calor que tenga el palillo sera el que tenga la tajada por dentro, tan fácil y sencillo como eso pero muy practico. Y no falla
Espero que os sirva tanto como a mi, ya me contareis si os funciona, para mi es ideal.