Cordero a la Sidra

 

Cordero a la Sidra

INGREDIENTES:

Cordero lechal.

Sidra Mayador

Ajo.
Perejil.
Sal.
Patatas.
Aceite.

PREPARACIÓN:

Ponemos en una fuente para horno el cordero, en este caso yo puse una patita de cordero lechal, pero puede ser cualquier pieza a gusto de cada uno. En un mortero ponemos el ajo, perejil fresco si puede ser, y la sal, lo dejamos todo de una textura de un puré, rellenamos el mortero de sidra y movemos para que se mezcle todo bien, se lo echamos al cordero por encima uniformemente por todo los lados, dejando que la bandeja del horno quede con algo de caldito también.

Ahora ponemos el horno a 190 grados durante 1 hora mas o menos dependiendo de cada horno.
Mientras tanto en una sartén con aceite ponemos a freír las patatas para la guarnición. Y cuando este todo listo, a comer

Como es constumbre en este blog aquí os dejo lo que me enviaron para elaborar la receta.