Magdalenas de Mandarina

Estamos en temporada de mandarina con lo cual yo creo que viene bien hacer algo con ellas, ya que me gusta trabajar siempre en la cocina con cosas de temporada pero antes de nada os voy hablar un poco de la mandarina, algo que seguro que ya conocéis pero que siempre viene bien recordar.

Estos son los principales beneficios y propiedades de las mandarinas.

Las mandarinas cuentan en su composición con una gran cantidad de minerales y vitaminas. Destacan el calcio, fósforo, hierro y magnesio, a la par de vitaminas como las A, B, G y, sobre todo, C.

Al tener la mandarina una buena cantidad de ácido cítrico, tienen un gran poder desinfectante, antimicrobios y depurativo. Por otra parte, sus sales minerales son perfectas para equilibrar los nutrientes del organismo y nos ayudan a equilibrarlo.

Son buenas en las dietas ayudan a perder peso por su alto contenido depurativo.

Nos ayuda a expulsar toxinas, grasas y colesterol por heces y orina.

Incluso esta científicamente probado que ayuda a evitar algunos cánceres.

Y que decir para los resfriados buenisima, así que no dejéis de tomar mandarina
Ahora voy con una receta que os hice:

MAGDALENAS DE MANDARINA 

Ingredientes:

• Una medida de azúcar 
• Dos medidas de harina 
• Una medida de aceite 
• Ralladura de mandarina o el zumo eso a gusto 
• Una cucharadita de levadura 

Preparación:

Mezclamos todo bien cuidadosamente para que no queden grumos y lo ponemos en los moldes de magdalenas precalentamos el hornos durante 15 minutos a 180 grados y luego metemos los moldes rellenos y los dejamos durante 20 minutos a 180 grados y listo para comer. 

Para esta receta hemos ulitizado mandarinas cedidas muy amablemente por Jardineriakuka una tienda online que vende directamente del campo a casa, con unas mandarinas riquisimas para mi gusto dulce y con mucho zumo.

Os dejo la foto de como quedaron las magdalenas.